廣東人愛喝的竹蔗馬蹄糖水，一周喝2次，清熱去火，春天喝特營養。開春時節氣候變暖，天氣熱起來人會比較容易感到口幹舌燥的，這個時候要多喝水，平時飲食清淡，多吃一些蔬菜水果，對身體有益。我們當地人愛喝湯，不同季節會煲不一樣的湯來喝，順應時節營養健康，除了各種靓湯之外，各種糖水也是我們老家人的最愛，現在開春，最近家人都比較喜歡煲這道：竹蔗馬蹄茅根糖水來喝，清香甘甜特别滋潤，大人小孩都很愛喝，春天，我們家一周至少要喝2次，廣東人從小都很喜歡的味道。

竹蔗馬蹄茅根糖水主要用到的食材就是竹蔗、馬蹄、茅根和胡蘿蔔，這幾樣食材都是屬于比較清淡滋潤的，竹蔗稈粗壯高大，含糖分較高，為制糖的原料，直接啃着吃比較費勁，所以拿來煲湯或者煮糖水是不錯的吃法，具有清熱潤燥的作用。馬蹄學名也叫“荸荠”，果肉潔白，脆甜多汁，味甘涼，也有很好的清熱止渴作用，開春口幹舌燥吃它再合适不過了。茅根也是一種藥食同源的食材，通常會拿來煮水喝，對緩解煩躁、口苦、口渴有很好的幫助，胡蘿蔔清甜，含有豐富的維生素。這幾樣食材搭配在一起煮糖水，色澤誘人，味道清甜營養，老少都愛喝。

竹蔗馬蹄茅根糖水也非常簡單，所有食材都準備好切成小塊，放入湯鍋裡加水煮20分鐘左右即可，把食材裡的味道和營養煮出來即可。一次可以多煮一些，放涼後可以放入冰箱裡冷藏喝的時候可以熱一熱，熱天喝不熱也行，當飲料喝比喝碳酸飲料強太多了，味道清甜孩子也喜歡喝。一起來看看詳細做法吧。

【竹蔗馬蹄茅根糖水】

準備食材：竹蔗3節、茅根适量、紅蘿蔔一個、馬蹄9顆。

準備配料：冰糖少許（不放也行）。

詳細做法：

1、竹蔗洗幹淨切成小塊，紅蘿蔔去皮洗幹淨切塊，馬蹄洗幹淨切塊，茅根洗幹淨待用。

2、準備一個湯鍋，把處理好的竹蔗、馬蹄、胡蘿蔔和茅根一同放入鍋裡，加入适量的清水。大火煮開轉小火煮20分鐘，即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：竹蔗馬蹄茅根糖水就做好啦，這樣做出來的湯水清香甘甜，完全不需要放冰糖了，食材本身的甜度已經完全足夠了，（喜歡更甜的可以放一點冰糖），煮出來的食材除了茅根取出來之外，剩下的胡蘿蔔、馬蹄和竹蔗都是可以吃的，這樣煮出來的糖水湯色如茶，清甜好喝，春天口幹舌燥可以多喝一些，清心火去燥熱，對睡眠有很好的改善。适合全家人一起享用，平時多煮一些，放冰箱冷藏當飲料喝比喝碳酸飲料強太多了。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹饪小貼士：

1、這裡用的是竹蔗，如果沒有的話，大家也可以選擇普通常見的甘蔗來替代。

2、茅根在很多藥店都有得賣的，在農村可以自己去挖，曬幹後煮水喝有很好的清熱消暑作用。

3、這道湯水用到的食材本身都帶有一定的甜味了，所以不需要額外加冰糖調味，原汁原味的少糖更健康哦。

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