q彈米糕的做法步驟?主料:米糕粉150g輔料:預拌粉輔料包4g、清水150g、白糖30g,今天小編就來聊一聊關于q彈米糕的做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:米糕粉150g。
輔料:預拌粉輔料包4g、清水150g、白糖30g。
做法。
(1)準備好米糕預拌粉、米糕預拌粉輔料包、白糖和清水。
(2)稱出150克米糕預拌粉放入一個大碗内,然後加入150克清水。
(3)攪拌成很稠的糊糊蓋上蓋子室溫發酵12小時。
(4)發酵到看到表面很多小氣泡聞起來有些微酸就好了。
(5)然後加入30克白糖。
(6)再加入4克輔料包内的粉攪拌均勻。
(7)将糊糊分别倒在三個抹了油的模子裡。
(8)将裝有糊糊的模子放入已經開鍋的煲内蓋蓋子蒸30分鐘。
(9)定時停止以後再焖3分鐘打開蓋子,将米發糕取出即可。
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