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怎麼炖老母雞

生活 更新时间:2024-09-10 05:20:00

怎麼炖老母雞?主料:母雞1000克,調料:姜150克,料酒20克,鹽5克,我來為大家科普一下關于怎麼炖老母雞?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼炖老母雞(怎樣炖老母雞)1

怎麼炖老母雞

主料:母雞1000克,調料:姜150克,料酒20克,鹽5克。

老母雞剝洗淨,從背脊處進刀将之剖開,并放入沸水中燙片刻,去血水,取出放清水中洗淨,隔去水分備用,姜去皮切厚片。

将雞放入炖盅内,上鋪放姜片少許鹽,灑入料酒,注入适量冷開水,蓋上盅蓋,放入沸水鍋中,隔水約炖五小時左右,候雞夠酥而成。

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