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廣州無創城市有哪些

旅遊更新时间:2024-11-23 20:59:58

來源：【深圳商報-讀創】

讀創/深圳商報首席記者魏沛娜

在你眼中，廣州最醒目的标簽是什麼？是美食，是粵劇，是迎春花市，還是其他？

文史學者、中山大學中國非物質文化遺産研究中心兼職研究員周松芳指出，晚清以降，廣州最醒目的标簽，當非“吃在廣州”莫屬，但鮮為人知的是，其實起于明代的“少不入廣”，在很長時間裡，遠比“吃在廣州”聞名。

廣州無創城市有哪些（讀創今日薦書從）1

《不妨長作嶺南人》

周松芳編

古吳軒出版社

2022年7 月

周松芳近年肆力嶺南飲食文獻研究，在他看來，“食在廣州”名諺之興，實是晚近以來的事，尤其是上海開埠之後，粵人逐鹿上海，大為時人側目，“食在廣州”也藉由滬上發達的傳媒而肇興，尤其是北伐勝利之後，風頭一時無兩，由此定格人心。

最近，由周松芳編輯的随筆集《不妨長作嶺南人》出版，書中文章的選擇與編排，可謂慧眼獨具，寄情于史。該書集許地山、邵潭秋等社會各階層各領域人士，以不同眼光、不同角度、不同語言風格的多層次、體驗式講述，圍繞廣州近現代以來曆史變遷、社會變革的線索，呈現在曆史風煙中廣州人的生活狀态、民風民俗、文化态度，以及永遠在發展變化中的廣州城市形象。

《不妨長作嶺南人》由五編構成，分别為：“南國樂園”“獨特民性”“無邊風月”“中華之光”和“食甲天下”。周松芳介紹，本書所選文章，在關于廣州宏觀印象的文章之後，便首風月而次飲食。所選篇目，先按類别，再按年代先後排列。其中既有“客人”的觀察，也有“土著”的體會，還有長期客居他鄉的特殊體會。入選的這些文章，大多數是普通讀者甚至專業研究人員所未經見或不曾注意到，更不曾被引用過，而不少還是名家之作。

“近現代以來，世事白雲蒼狗，廣州的形象面貌，一直處在大的變化之中，如何一編在手，既見出廣州的不變的特質，也見出其新變後的面貌，委實不易，然也勉力以為。本冊所選文章，努力持客觀公允立場，以見出那個時代廣州的真實風貌。”周松芳說。

審讀：譚錄崗

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