過春節大魚大肉吃多了,攝入過多熱量和脂肪,既讓人長胖又不健康!正月十五的菜單就可以把這道菜安排起來啦!保持低脂高蛋白飲食,控制熱量攝入和有氧運動,每逢佳節瘦三斤不是夢[耶][耶]
你能想到的生蚝吃法有什麼?
蒜蓉蒸生蚝?控制不好火候,蚝肉老了,用油量也蠻大
芥末蘸着生吃?心裡怕怕的,總怕拉肚子,小朋友也不能吃生的,現在還有來勢洶洶的“諾如病毒”
今天要做的這道“溫拌鮮辣生蚝”,既不用油,還可以保持鮮嫩原味的基礎上做熟,全家老少都可以大快朵頤[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
制作流程:
買一斤大生蚝肉,要盡量買大的,制作效果更好。能買到小鮑魚的可以買十隻小鮑魚,去殼和内髒跟生蚝一起清洗。
放入盆裡加少量澱粉,加清水洗一遍,再用清水淘洗兩遍,洗好的生蚝白白嫩嫩
恰逢小鮑魚,我加了十隻
鍋中把水燒開後,保持大火,下入生蚝,攪散後快速蓋上鍋蓋,計時40秒 ,關火不要打開鍋蓋,再燙5分鐘左右撈出。
制作調味汁:适量蒜泥,小蔥花,小米辣切碎,香菜碎,蚝油,一品鮮醬油,雞精調和成醬汁,加入生蚝拌勻
成品色澤鮮豔,味道鮮美!生蚝個頭基本上沒縮小,鮮嫩多汁,咬一口,已經熟透啦[可愛][可愛][可愛]
您還有什麼好的吃法,歡迎留言或者私信,一起做最美味的低脂飲食[耶][耶]
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