老公說從來沒吃過我包滴包子~所以就誕生了哈哈
難度:配菜(中級) | 時間:30~60分鐘 |
主料 | |
酸菜一顆 | 海蛎子250g |
五花肉250g | 蔥 |
香菜 |
1. 老公給揉滴面粉~一顆酸菜大概400g面粉~加點鹽~面更勁道~
2. 把五花肉切小丁~加點肥肉~下油裡铐一下~肥油铐出來~肉滋喽~東北話哈哈
3. 中間忽略了幾張圖片忘拍了~酸菜買外面得回來切絲剁碎用熱水燙一下捺幹再過冷水捺幹~肉涼一下加蔥末香菜末~調料~十三香、醬油、鹽、胡椒粉、~把酸菜加進去~因為酸菜吸油多放些油~調均最後把新鮮海蛎子加進去~我整個放沒切哦~吃起來比較鮮~過瘾!
4. 剩下就是趕皮~包就行了~
5. 籠屜抹油放包子~不粘~開鍋20分鐘~關火10分鐘後~
6. 籠屜太小~哈哈~形狀醜了些~
7. 大包子完成喽
酸菜還是自己家腌制比較好吃
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