炸藕圓子正确方法?藕刨皮洗淨,肉姜蒜都洗淨用刨子把藕刨絲,然後剁碎,現在小編就來說說關于炸藕圓子正确方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
藕刨皮洗淨,肉姜蒜都洗淨。
用刨子把藕刨絲,然後剁碎。
姜蒜剁碎,肉剁碎。
把肉藕蒜姜放大容器,加入醬油生抽,食鹽适量,拌均勻。
加人一碗山芋粉拌均勻,加入适量溫水。
鍋裡加兩斤油燒到油溫放筷子試探,筷子四周冒泡,用虎口擠出圓子下鍋。
先大火下鍋,炸一會,改中小火。
待圓子一個個浮出油面,好了裝起,關火。
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