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香蔥小餅幹如何做

生活更新时间:2025-04-11 01:42:16

香蔥小餅幹如何做（方便簡單家常菜蔥香小餅幹）1

小蔥剩下的蔥頭種在花盆裡，長出來的第一茬小蔥，細細瘦瘦的，又覺得長的好不容易，拿來做個蔥香小餅幹顯得有收獲的儀式感。

By 知譯麻麻

用料

面粉 200克
酵母粉 3克
小蘇打 1克
雞蛋 2個
食用油 30毫升
香蔥适量
鹽 2克

做法步驟

香蔥小餅幹如何做（方便簡單家常菜蔥香小餅幹）2

1、1.碗裡打入雞蛋，加入蔥花、油、酵母、小蘇打攪拌均勻。面粉篩入雞蛋液揉成面團，蓋保鮮膜發至兩倍大。

香蔥小餅幹如何做（方便簡單家常菜蔥香小餅幹）3

2、2.将發好的面團拿出來排氣，擀成薄片，用模具壓成喜歡的形狀。沒有模具的，也可以直接刀切成方形或者用瓶蓋子壓。

香蔥小餅幹如何做（方便簡單家常菜蔥香小餅幹）4

3、3.邊角料重新收起來重新擀面壓模，用餐叉叉些小孔防止變形，收集邊角料要小心，不然容易把壓好形狀的扯到搞變形啦

香蔥小餅幹如何做（方便簡單家常菜蔥香小餅幹）5

4、放進預熱好的烤箱裡，溫度180℃烤15-20分鐘，根據自己家烤箱溫度調整，香噴噴的蔥香小餅幹就好啦。

小貼士

擀面片擀薄點比較好吃，會比較脆一點。烤小餅幹的時候記得看下爐子，不好每個烤箱溫度不一樣，怕烤糊了，上色了就可以拿出來啦。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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