tft每日頭條

 > 生活

 > 豆渣鴨子

豆渣鴨子

生活 更新时间:2025-01-31 18:55:12

豆渣鴨子?填鴨一隻,約重2000克,豆腐渣500克,豆油、豬油各适量;蔥段、姜塊、精鹽、醬油、料酒、胡椒面、辣豆瓣醬各适量,今天小編就來聊一聊關于豆渣鴨子?接下來我們就一起去研究一下吧!

豆渣鴨子(豆渣鴨子怎麼做)1

豆渣鴨子

填鴨一隻,約重2000克,豆腐渣500克,豆油、豬油各适量;蔥段、姜塊、精鹽、醬油、料酒、胡椒面、辣豆瓣醬各适量。

将鴨子開膛,去五髒和舌、足、臊以及翅尖的一段,洗淨,控去水分;将蔥段、姜塊拍破;

用鹽揉鴨身,抹上一點料酒和醬油腌兩小時,然後,用油炸成黃色,撈出放入容器内(肚向下),加入蔥、姜、料酒、上屜用旺火蒸爛;

同時,把豆腐渣放在另一容器内,上屜蒸約一小時,取出用淨布擠去水分;将鍋燒熱,加入豬油,油熱時放入辣豆瓣醬,炒幹水分,淋入鴨的汁燒一會;再把豆腐渣倒入,調好味,炒成糊狀;這時,把鴨翻扣盤中。撒豆腐渣即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved