炸麻花的家常做法最簡單的-tft每日頭條

炸麻花的家常做法最簡單的

圖文更新时间:2025-02-08 14:23:12

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常小零食“焦酥小麻花”的做法，麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子，小麻花顔色棕黃，質地酥脆，香甜可口，男女老少都愛吃，有人形容說“嚼着驚動十裡人”。

下面就為大家分享一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。

炸麻花的家常做法最簡單的（面點師分享炸麻花的技巧）1

【焦酥小麻花】

1.首先我們準備食材，精制面粉200克，加入白糖10克，打入一個雞蛋再加入酵母2克，黑白芝麻15克。然後邊攪拌邊加入純牛奶，先攪成面絮再加入一點植物油，加入植物油面團更容易起酥。

炸麻花的家常做法最簡單的（面點師分享炸麻花的技巧）2

2.面要稍微和的硬一點，發酵以後就會軟了，反複揉搓面團，揉光滑以後蓋上保鮮膜在溫暖的地方發酵2個小時。

炸麻花的家常做法最簡單的（面點師分享炸麻花的技巧）3

3.2個小時以後先把案闆上面抹上一層植物油，取出面團揉搓光滑以後，用擀面杖擀成厚約1厘米左右的圓劑子。

炸麻花的家常做法最簡單的（面點師分享炸麻花的技巧）4

4.然後用刀切成長條型的劑子，拿起一個劑子用手搓成細長條，再擰成麻花然後折起來，一條一條全部搓完。

炸麻花的家常做法最簡單的（面點師分享炸麻花的技巧）5

5.接下來我們把麻花炸一下，鍋内燒油，油溫4成熱時用手慢慢把麻花放入鍋内，輕輕晃動鍋防止麻花粘在鍋底，這個過程要保持小火，油溫不要過高。

炸麻花的家常做法最簡單的（面點師分享炸麻花的技巧）6

6.麻花會慢慢的飄浮在油面上面，要不停的推動翻面，把麻花炸至金黃色就可以撈出來了。

炸麻花的家常做法最簡單的（面點師分享炸麻花的技巧）7

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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