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幹貝白菜雞蛋湯

生活 更新时间:2024-11-23 04:26:28

幹貝白菜雞蛋湯?主料:白菜100克輔料:幹貝25克、雞蛋100克、雞骨架50克、魚骨30克、豬肉皮30克,下面我們就來聊聊關于幹貝白菜雞蛋湯?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹貝白菜雞蛋湯(幹貝白菜雞蛋湯怎麼做)1

幹貝白菜雞蛋湯

主料:白菜100克。

輔料:幹貝25克、雞蛋100克、雞骨架50克、魚骨30克、豬肉皮30克。

調料:味精1克、鹽3克、大蔥5克、姜5克、料酒10克、香油2克。

先把雞骨架、魚骨、肉皮洗淨,放入雞湯鍋中燒開,撇去浮沫。

加蔥、姜絲、料酒、精鹽燒開。

用文火熬至湯濃,滗出鮮湯待用。

白菜切成片。

雞蛋磕入碗中打勻。

鮮湯上火燒開,下海米稍煮,即下入白菜片,再燒開。

倒入蛋液,待蛋花浮起,加味精、蔥末、香油攪勻即成。

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