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炸元宵怎麼炸不破

生活更新时间:2024-12-04 14:51:14

炸元宵怎麼炸不破?炸元宵不破的方法之一是牙簽紮孔法也就是給生的元宵先用牙簽紮孔再下油鍋炸，今天小編就來聊一聊關于炸元宵怎麼炸不破?接下來我們就一起去研究一下吧!

炸元宵怎麼炸不破

炸元宵不破的方法之一是牙簽紮孔法。也就是給生的元宵先用牙簽紮孔再下油鍋炸。

具體的做法是拿牙簽把元宵表面紮幾個小眼，要輕輕地紮眼，3個孔就行了。然後把紮好的元宵都放進鍋裡炸，炸到鍋裡的油冒泡，就把元宵都撈出來。

油一定要足夠，這樣才能保證元宵能漂浮起來，受熱均勻，否則受熱不均勻會炸破。等油燒熱到8成熱的時候，再下入元宵，這樣可以保證元宵形狀美觀，也就是大火定型。然後再轉小火，一定要小火，元宵個頭比較大，不容易熟。

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