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早餐面包片的家常做法

生活更新时间:2025-01-10 16:08:01

早餐面包片的家常做法?原料面包粉、雞蛋、植物油、酵母粉、溫水、綿白糖、鹽首先植物油、雞蛋、溫水、糖、鹽放面包桶裡用手動攪打混合，今天小編就來說說關于早餐面包片的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

早餐面包片的家常做法

原料。面包粉、雞蛋、植物油、酵母粉、溫水、綿白糖、鹽。首先植物油、雞蛋、溫水、糖、鹽放面包桶裡用手動攪打混合。

過篩面包粉到面包桶裡、在面粉上劃幾個道道、撒上酵母粉、設置面包機揉面程序33分鐘。

揉好的面團、選擇室溫密封發酵、大約45分鐘左右、夏季發酵比較快、秋冬季節大約一個小時左右。

取出面團排氣。

分成大小一緻的面劑子、大小一緻利于烘培。

烤盤鋪油紙、擺放面包坯子。

二次發酵用烤箱、溫度40度、時間60分鐘左右發酵完畢。

可按照個人喜好、刷雞蛋液在面包胚上、撒花生碎。

預熱烤箱、烤盤放中層、設置烤箱溫度160度、時間25分鐘，熟了之後切片即可。

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