牛油果含有豐富的植物脂肪和營養元素，生活中很多人喜歡吃，那牛油果是什麼味道?下面我們就來了解看看牛油果的味道，牛油果的正确打開方式。

牛油果是什麼味道

牛油果的果肉質地細膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味。鮮吃的方法有些特别，要将果實剖開成兩半，取出似網球大小的種子，果肉拌上鹽、咖喱、胡椒粉等調料，将又成為地道的涼拌菜。果肉若用作配料制成高級油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。食用牛油果鮮果，的确能領略到獨特的水果風味，而且還可獲得豐富的營養。

成熟的牛油果是面面的口感，但是和香蕉又不太一樣，基本沒有什麼味道，隻有淡淡的奶香和草香。一般是用來抹在面包上做早餐，西方做沙拉的時候有時候也會加牛油果進去，當做脂肪和調味。

今天晚上第一次吃了，覺得開始是無味的。最後嘴裡泛出類似核桃，或者瓜子仁，又或者是松子的油味。總之就是植物的油味道，很膩。還有人說是淡味版的皮蛋黃。

牛油果的正确打開方式

牛油果(鳄梨或酪梨)，含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等多種人體必需的營養素，在世界百科全書中被列為營養最豐富的水果。不過牛油果的味道并不是所有人都能接受，部分人覺得很難吃，其實它正确的打開方式應該是這樣↓↓↓

牛油果在晚夏秋初成熟，在我國南方會種植。牛油果的生熟判斷是一個影響它口感的重要因素。生的牛油果是鮮綠色的，逐漸成熟表皮逐漸變黑，這個階段的口感基本是最佳狀态的，完全成熟後表皮呈墨黑色，并捏着有些軟。

①最簡單的牛油果吃法：拌白糖

②最簡單的牛油果料理

法國人吃牛油果的方法非常簡單：在開餐前兩三個小時就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一開為二。把橄榄油、黑醋和少許胡椒粉倒入中央低窪處拌勻，再用小勺舀着吃。這種方法最能凸顯牛油果如黃油般的潤滑以及特有的果香。

③牛油果吐司早餐

把牛油果去皮，切片直接鋪在吐司上，或者切成小塊後搗爛，加入适量檸檬汁、鹽、胡椒粉，抹在吐司面包上即可。

牛油果切片技巧：

當然還可以根據自己的喜好添加食材，讓吐司變得更誘人

④牛油果奶油意面

做法步驟其實和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之處就是把調味汁換成牛油果。

倒入碾壓成醬的牛油果後迅速倒入牛奶汁，快速攪拌;

将牛油果醬與面攪拌均勻，撒入胡椒粉攪拌後如果覺得太幹不夠有油水可倒适量橄榄油迅速攪拌後關火，可根據口味加入适量香草，味道會更好。

⑤牛油果搭配各種水果、食材等都是一番美味，讓我們看看INS中的牛油果大餐吧!

拿起手中自己喜愛的食材和牛油果一起創造美味新花樣吧!

吃牛油果的注意事項

1、牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用了。

2、牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

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