現在大部分人買菜買食材應該都會去超市或者菜市場，不過相比去菜市場，我更喜歡去街邊小攤買食材。街邊小攤上的食材大多都是攤主自産自銷的，所以價格都比較優惠。而且相比超市和菜市場，街邊小攤上的食材也會更新鮮一點。在我這邊的街邊小攤上，賣的食材種類可以說比超市都要豐富呢。有很多時令蔬菜，和當地的特産，我每次去，都會發現不一樣的食材。
今天就給大家介紹一種我在小攤上發現的食材吧，這種食材是一種淡水蝦。就是圖片上的這種蝦了，相信很多人第一眼看見這種食材都會把它錯認成是小龍蝦吧。其實我第一眼見到這種食材的時候，也以為這種小鳌蝦就是小龍蝦了。
很多朋友可能要問了，這種蝦不是小龍蝦能是什麼蝦？它明明和小龍蝦長的一樣，都是兩個小鉗子。确實這種蝦長的和小龍蝦非常像，但是這種蝦并不是小龍蝦，這種蝦叫大頭蝦，也叫蝲蛄。小龍蝦大家都知道，是一種入侵物種，但是這種蝲蛄可不一樣，這種蝲蛄是我們國内的原生物種。
之所以現在很少有人能認出這種蝲蛄，是因為這種蝦隻分布在少數幾個地區，數量也越來越少了。我在小攤上看見的這種蝲蛄，是一位大媽在售賣的。大媽就賣一小筐，可能都不到10斤，看來這種蝦如今确實不多了。我在一旁看這種蝦的時候，也有不少人圍了上來，不少人都打算買一點。
不過一問價格，大家都不願買了。這種蝦一斤要50元，這個價格可以說比小龍蝦都要貴了。在我們這邊，一斤小龍蝦也就30左右，而這種蝲蛄卻要50一斤。路人覺得這種蝦跟小龍蝦沒什麼區别，但是賣的這麼貴，所以都不願買。不過這個時候有個内行的大叔出來把一整筐都給包下來了，這一整筐有8斤，大叔買這一筐蝦足足花了400。
大叔把整筐蝲蛄包下後，很多路人都說他買虧了。大叔卻說這種蝲蛄和小龍蝦根本不能比較，小龍蝦生活環境不需要太幹淨，但是這種蝲蛄必須生活在清澈的溪水中。因此這種蝲蛄的鮮味和口感遠遠比小龍蝦好，而且也沒有小龍蝦的那種腥味。而且蝲蛄養殖很難，數量也不像小龍蝦那麼多，所以這個價錢是非常合理的。
聽完這種大叔的介紹，頓時就覺得這個大叔是内行人。突然還有點後悔沒買一點這種蝲蛄呢，畢竟這種蝲蛄想買的時候還不一定有。
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