怎樣做幹海參?把海參洗幹淨切成小丁,倒入沸水中,煮熟後撈出備用,今天小編就來聊一聊關于怎樣做幹海參?接下來我們就一起去研究一下吧!
把海參洗幹淨切成小丁,倒入沸水中,煮熟後撈出備用。
準備一個幹淨的碗,打入雞蛋攪拌均勻。
将蛋液用網篩過濾一次,倒入蒸碗中,加少量的鹽調味。
把過濾好的蛋液中加入适量的涼開水,再次攪拌均勻,放蒸鍋上蒸,蓋上鍋蓋。
看蛋液凝固時(大約10分鐘),放入切好的海參丁,再蓋上鍋蓋,蒸2分鐘。
撒些蔥花,淋上醬油和香油即可。
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