冰花酸梅醬的用法竅門?冰花酸梅醬做冰花酸梅排骨好吃将排骨用清水仔細清洗幹淨;,下面我們就來聊聊關于冰花酸梅醬的用法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
冰花酸梅醬做冰花酸梅排骨好吃。
将排骨用清水仔細清洗幹淨;
放入做開的水中進行焯燙後撈出排骨;
撇去浮沫的排骨湯汁倒入碗中備用;
在鍋中倒入少許底油,做熱後放入蔥姜、花椒、八角爆香後,放入排骨進行煸炒;
在煸炒的過程中倒入适量的料酒和老抽。
将經過煸炒的排骨倒入另一鍋中,将第三步中的排骨湯倒入鍋中沒過排骨。
待水開後,加入4勺冰梅醬後蓋上鍋蓋轉中小火進行約一個半小時的慢炖。
一個半小時後打開蓋子,加入适量的鹽和海鮮醬。
接着蓋上蓋子繼續炖煮15分鐘,打開蓋子後轉大火收汁至濃稠即可關火食用。
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