中華鲟魚怎麼殺怎麼清洗?中華鲟和一般的魚不太相似,中華鲟在背部有一條軟骨,這條軟骨處理的方法非常的複雜,首先要給中華鲟洗幹淨,然後摸摸他的軟骨進行揉搓,不要把軟骨弄斷,然後抛開中華鲟的肚子,把内髒取出來,就可以上鍋蒸煮,接下來我們就來聊聊關于中華鲟魚怎麼殺怎麼清洗?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
中華鲟和一般的魚不太相似,中華鲟在背部有一條軟骨,這條軟骨處理的方法非常的複雜,首先要給中華鲟洗幹淨,然後摸摸他的軟骨進行揉搓,不要把軟骨弄斷,然後抛開中華鲟的肚子,把内髒取出來,就可以上鍋蒸煮。
因為中華鲟的魚鱗要比其它的魚鱗更加的堅硬,所以 應該先用70度左右的溫水泡大概20秒左右,不要開水。
然後用鐵絲球用力的擦,擦甲殼不要擦魚肉 不然會把肉刮傷 。或者直接用小刀吧甲殼撬開。
清理中華鲟魚鱗的時候非常危險,注意不要碰傷手。
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