不知不覺就到了處暑，在感覺上，氣候逐漸轉涼，太陽也沒有之前那麼烈了，很多喜涼的蔬菜的種子都有了出芽的迹象，由此可見，現在适合喜涼的蔬菜生長了。尤其是一些喜涼的葉菜，更适合生長，而且白天和黑夜的溫度差也是逐漸加大，在這樣的條件下，種植出來的蔬菜更好吃。

那麼，都有哪些蔬菜适合在處暑後種植呢，想必很多小夥伴都很迷茫，下面給大家介紹幾種，現在就可以種植的，而且生長還會非常好。

1、苋菜

苋菜有白苋菜和紅苋菜之分，兩種蔬菜的品種雖然不相同，但是，它們的生長習性差不多，喜歡涼爽的生長環境，但是也需要足量的光照。現在種植，從播種到出苗，至少需要7天時間，而從小幼苗長成大苗，也需要十來天時間，等苋菜旺長的時期，溫度也更加涼爽，更适合苋菜苗生長。

不過，種植苋菜有一點要注意，雖然處暑了，白天的太陽卻還是很烈的，因此，在播種苋菜種子之後，需要保持土壤濕潤，有可能，可以适當鋪一些稻草保濕，可以促使苋菜種子快速出芽。

2、芥菜

在我們南方，大家種植的都是那些小葉苦芥菜，這類芥菜，我們都是在處暑之後種植的，可以延遲，但是不能提前，因為芥菜是特别喜涼的蔬菜，而且芥菜種子隻有過了處暑之後，才會逐漸複蘇，天氣太熱的話，就算把芥菜種子種植到土壤中，也不會出芽的。

處暑之後就不同了，天氣逐漸變涼，種植的芥菜種子很快就能出芽，出芽後，生長特别快；而且，這個時候種植的苦菜，會有一股很獨特的苦味，非常好吃，大家喜歡吃的，現在可以着手種植了。

3、菠菜

菠菜相信大家都不陌生，是名副其實的喜涼蔬菜，在南方海邊地區，從秋天一直到來年的春天都可以種植，生長周期短，香味足，是日常菜式的最佳品。

菠菜在剛開始的時候，生長是比較緩慢的，而且也比較脆弱，因此，必須要做好保濕措施，如果地塊幹硬，是無法種植菠菜的，就算種植下去，出芽也慢，再加上太陽曬的話，更難出芽了。因此，種植菠菜的時候，盡量在處暑後種植，而且選擇松軟透氣的土壤，保持土壤濕潤。

4、生菜

如果你經常種植生菜，會發現這樣一點，生菜在濕潤甚至潮濕的土地中，生長會非常良好，但是天氣太熱的話，生長卻很難出芽，因此，夏天的時候，大家基本上都不會露天種植，因為根本無法出芽。

處暑後就不一樣了，天氣越來越涼，南方海邊地區，從這個時候一直到來年的春天，都可以不間斷種植生菜，不用擔心凍害的問題。

生菜生長非常快，屬于一種喜涼的快菜，相比于蘿蔔菜，生菜的生長速度也不遜色，大概20天就可以長成了，大家喜歡吃生菜的，現在就可以着手種植了。

除了上面四種葉菜之外，類似于莴筍、蘿蔔、白菜、韭菜、茄子、蒜苗、芹菜都可以種植，如果你所在的地區是南方海邊地區，可以從處暑開始，一直種植到來年的春天。當然，如果是北方地區，那也隻能是夏末到秋天種植了，千萬不要錯過時間，不然就無法種植了。

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