梭子蟹紅燒怎麼燒?食材:梭子蟹3隻、蔥适量、姜适量、料酒1大勺、老抽半勺、生抽2大勺、白糖适量、生粉适量,下面我們就來說一說關于梭子蟹紅燒怎麼燒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:梭子蟹3隻、蔥适量、姜适量、料酒1大勺、老抽半勺、生抽2大勺、白糖适量、生粉适量。
梭子蟹處理幹淨,殼也要扒開,剪掉蟹的腮,腮的部分再用刷子刷幹淨。
剁成小塊,切面沾上生粉。
熱鍋涼油,煸香蔥,姜片,加入蟹塊。
中小火煎到切面微微發黃。
加入生抽,老抽,料酒,白糖,炒勻。
再加入少許清水蓋上鍋蓋大火再燒5分鐘左右,撒點蔥花就可以了,紅燒梭子蟹就做好了。
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