潮州市，古稱義安郡、潮陽郡，别名鳳城，地處廣東省東部，取“在潮之洲，潮流往複”之意而得名，市樹是鳳凰木（金鳳樹）。
潮州市地勢北高南低，地貌特征主要表現為北部多山、中部為丘陵地帶，南部為韓江沖積平原區，其中山地丘陵占全市土地總面積的比例約為65%，海岸線長約136公裡。境内鳳凰山脈的主峰鳳凰大髻海拔高度為1497.8米，是全市的最高峰。
全市總面積約3098平方公裡，常住總人口約266萬，戶籍總人口約276萬，市轄2區1縣，分别是湘橋區、潮安區和饒平縣。
湘橋區，别名府城，地處潮州市中部，因境内的湘子橋而得名，相傳湘子橋是因八仙之一的韓湘子所建而得名。
湘橋區是潮州市政機關所在地，全市的政治、經濟和文化中心。全區總面積約321平方公裡，全區總人口約52萬。境内風景名勝主要有湘子橋（廣濟橋）、開元寺、韓文公祠、鳳凰洲公園、北閣佛燈景區和千果山旅遊區等。
潮安區，古稱海陽，地處潮州市西、南部，公元331年，東晉鹹和年間設立海陽縣，因與山東省海陽縣重名，于1914年由海陽縣改名為潮安縣，2013年撤縣設區為潮安區。
全區總面積約1093平方公裡，常住總人口約104萬，戶籍總人口約106萬。境内旅遊景區主要有廣東綠太陽生态旅遊景區、乃興農業旅遊開發景區、東山湖溫泉度假村和龍湖古寨旅遊區等。
當地民間藝術金石鐵枝木偶戲表演，屬國家級非物質文化遺産。名優特産主要有鹳巢柑、江東竹筍和登塘炒仔茶等。
饒平縣，别名饒邑，饒陽，地處潮州市東部、廣東省最東端。公元1477年，明成化年間以海陽縣上、中、下三饒地設立饒平縣，取“饒永不瘠，平永不亂”之意而得名。
全縣東、北、西三面環山，地勢北高南低，東西狹，南北長，地貌類型主要分為低山、丘陵、谷地、盆地、台地和平原多種，山地占全縣土地面積的比例約為70%。西岩山上尖髻的海拔高度為1256米，是全縣最高處。
全縣總面積約1684平方公裡，常住總人口約88萬，戶籍總人口約106.5萬。境内旅遊景區主要有綠島旅遊山莊、青岚地質公園、石壁山風景區和海山隆福寺等。
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