羊肉川丸子的家常做法?羊肉200克、醬油3克、紹酒3克、蔥花、姜末、味精、濕粉面20克,我來為大家講解一下關于羊肉川丸子的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
羊肉川丸子的家常做法
羊肉200克、醬油3克、紹酒3克、蔥花、姜末、味精、濕粉面20克。
将羊肉剁成肉泥放在盤内,加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜拌起,分三次放5克水中攪起;
瓢裡添水、上火開鍋,把肉擠成小丸子放在鍋内氽透;
撇去浮沫,放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒,倒在碗裡即成。
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