花生醬蛋糕的做法?材料:牛奶25克、雞蛋黃3粒、花生醬40克、花生适量,我來為大家科普一下關于花生醬蛋糕的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:牛奶25克、雞蛋黃3粒、花生醬40克、花生适量。
首先需要将分開蛋白和蛋黃。
在蛋黃中加入幼糖攪拌至蛋黃變白。
加入花生醬和牛奶繼續攪拌至完全溶合在一起。
篩入面粉,跑打粉切打均勻。
蛋黃糊就完成放在一邊備用。
蛋白,幼糖15克的3份,蛋白中加入一份幼糖拌打。
拌打至幼糖溶解後再放入第2份和第3份,繼續拌打至蛋白變成泡末狀,挺尖即可。
再用1份的蛋白糊放進先前打好的蛋黃糊内打均勻,再将蛋黃糊切入蛋白糊中打均。
将面糊倒入6寸模具中,3份2高度左右拿模具在桌上輕輕叩幾下震去氣泡。
放進預熱的烤箱,165度,45分鐘放下層,上下火。
飄着花生醬香味的“花生醬蛋糕”就做好了。
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