來源：南國都市報

魚翅屬于餐桌上的高端食材

價格不菲

8月8日晚

海口一消費者

在海口廚房好味濱江店用餐時

點了半斤魚翅

結果現場稱重發現竟然少了2兩

9日中午

酒店回應稱顧客反映的情況屬實

系工作人員失誤所緻

目前

海口市場監管部門已介入調查

顧客點的半斤魚翅。受訪者 供圖

廚房好味濱江店用餐

半斤魚翅少2兩

8月8日晚，海口的盧先生請了幾位朋友到海口廚房好味濱江店用餐，期間點了半斤魚翅，當服務員将泡發後的魚翅端上餐桌時，盧先生感覺魚翅份量明顯不足，當場要求酒店工作人員将魚翅過秤稱重，結果發現存在嚴重缺斤短兩問題。

“每斤2600多塊錢的食材，點半斤竟然少給2兩，且稱重時魚翅裡還有湯汁、肉沫，盡管如此還少了2兩太離譜了。”盧先生向記者介紹說，當時他們點的是2600元/斤的魚翅，發現份量縮水之後，立即要求酒店工作人員不要再動那些魚翅，同時給酒店一曾姓負責人打電話反映情況，對方說過不來管不了。

盧先生說，最令他生氣的是要求查看産品包裝時，工作人員回複稱沒貨了。盧先生遂撥打12345熱線向海口市場監管部門進行投訴。

酒店點菜單顯示顧客點了半斤魚翅，實際上端到餐桌後少了2兩。受訪者供圖

回應：工作人員失誤所緻

向消費者緻歉并賠償

半斤魚翅少了2兩，為何出現如此離譜的缺斤短兩問題？8月9日中午，海口廚房好味濱江店總經理李朵接受新海南客戶端、南海網、南國都市報記者采訪時坦承，顧客反映的情況屬實。

李朵表示，之所以出現缺斤短兩問題，是工作人員失誤所緻，加工魚翅之前沒有過秤。“目前我們店内的魚翅有1斤裝和半斤裝兩個規格，客人每次點的具體量不一定，可能有三兩二兩這樣不等。此次事件可能是半斤裝的魚翅被用了一部分，工作人員加工時粗心沒有過秤。”李朵說，受疫情影響酒店生意不是很好，員工人手不夠忙中出亂，出現了侵害消費者權益的事件發生，因此，向顧客表示誠摯的道歉，願意根據消費者權益保護法相關規定向顧客作出賠償。同時，積極配合市場監管部門調查，虛心接受處理。

監管部門：缺斤短兩問題确實存在

具體原因正在調查

8月9日中午，海口市市場監督管理局鳳翔監管所工作人員接受記者采訪時介紹說，經初步調查，消費者反映海口廚房好味濱江店缺斤短兩的問題确實存在，經初步了解，懷疑是後廚工作人員失誤造成。執法人員将召集雙方就退賠問題作出協調，敦促商家滿足消費者提出的合理訴求。同時，對出現此事的具體原因作進一步調查。

快評

“廚房好味”缺斤短兩

沒誠信再好的“廚房”也難長久

點了半斤魚翅，結果現場稱重發現少了2兩，8月8日晚，海口一消費者在海口廚房好味濱江店用餐時就遇到這樣的情況。到了9日中午，酒店回應稱顧客反映的情況屬實，系工作人員失誤所緻。

面對消費者投訴，酒店沒有矢口否認，而是承認情況屬實，這個态度倒是值得肯定。隻是，随後的解釋卻讓人難以信服，半斤魚翅少二兩，又豈是一句“工作人員失誤”所能搪塞過去？

魚翅屬于高端食材，半斤魚翅價格不菲，少給二兩給經營方帶來的好處可想而知，試想下，若不是消費者較真，非要現場稱重，端上餐桌後，即使知道是個坑，也隻能咬牙認了。好在海口市場監管部門已介入調查，希望能夠深挖線索，還原事實真相，給消費者一個說法，若該飯店當真存在坑騙消費者行為，就一定要依法從嚴處罰，以此震懾更多市場主體。

一葉落而知天下秋。海口廚房好味的這種做法雖是個案，但也折射出餐飲行業存在的一些問題。之前網上就有人統計了餐飲業幾大消費“潛規則”，其中就包括缺斤短兩和多收費等誠信缺失的問題。所以，在調查廚房好味濱江店的同時，希望能借此對其它店面也開展調查整頓，進而可以深挖餐飲行業坑害消費者的諸多“潛規則”，對顧客反映的常見問題加大力度排查懲治。要知道，消費領域是營商環境優化的重點領域，隻有誠信經營才是消費行業長久維持的正确打開方式，否則，再好的“廚房”也難長久。（寇振甯）

來源：新海南客戶端、南海網、南國都市報

記者：姜飛 實習生：羅子翟

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