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鲅魚湯的家常做法

生活 更新时间:2024-08-18 14:07:25

鲅魚湯的家常做法?原料:鲅魚一條、韭菜1g、油少量、姜絲3g、蔥絲少量 ,我來為大家講解一下關于鲅魚湯的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

鲅魚湯的家常做法(如何做鲅魚湯)1

鲅魚湯的家常做法

原料:鲅魚一條、韭菜1g、油少量、姜絲3g、蔥絲少量

鲅魚洗幹淨,把肚子裡的東東都去掉,把魚切成段兒,5-7厘米厚吧,控幹。

韭菜适量,有個一兩就差不多,洗幹淨,切小段兒,大概也5厘米長吧。然後切蔥絲,姜絲。

鲅魚湯怎麼做好吃

熱鍋,倒少許油,和平時炒菜的量差不多,最好把鍋拿起來晃晃,讓油均勻的附在鍋的四周(一會兒煎魚的時候不容易粘鍋)。

放一部分姜絲。放魚塊,可以放4-5塊,如果技術有限就放三塊。火稍微調小一些,不要馬上翻動。

過大概一分鐘,翻魚,兩邊魚肉都變成白色的時候就好了,夾出來備用,把剩下所有的魚塊都按上述步驟操作。

最後一鍋魚煎好可以不夾出來,直接加入蔥絲和剩下的姜絲,然後加入适量的水,開大火,把湯熬開,然後中火,煮10分鐘吧,湯變成了牛奶的顔色就ok了。

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