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臘八蒜變綠竅門

生活 更新时间:2024-06-28 08:44:43

臘八蒜變綠竅門?蒜最好選擇辮子蒜,那些蒜沒有做特殊處理,容易綠臘八蒜綠的關鍵是這個蒜,千萬别買包裹緊密,外衣白白的蒜,那些蒜為了延長保質期,都在進入市場前做了輻射處理,這個蒜很難泡綠,甚至泡不綠我們要選擇外衣都松散了,感覺快長芽的蒜,幾天就能綠了,我來為大家講解一下關于臘八蒜變綠竅門?跟着小編一起來看一看吧!

臘八蒜變綠竅門(怎樣泡臘八蒜才綠?)1

臘八蒜變綠竅門

蒜最好選擇辮子蒜,那些蒜沒有做特殊處理,容易綠。臘八蒜綠的關鍵是這個蒜,千萬别買包裹緊密,外衣白白的蒜,那些蒜為了延長保質期,都在進入市場前做了輻射處理,這個蒜很難泡綠,甚至泡不綠。我們要選擇外衣都松散了,感覺快長芽的蒜,幾天就能綠了。

讓臘八蒜快速變綠的秘訣就是加大溫差,白天拿出來曬曬太陽,晚上再放入冰箱裡冷藏,據說這樣大約3~4天就可以變綠了。但是,變綠其實并不代表臘八蒜已經泡好了,建議大家還是耐心的泡個兩個星期以上,這樣才能讓臘八蒜更好的入味。

還有一個方法可以讓臘八蒜快速變綠,那就是将米醋加一大塊冰糖倒入鍋中煮開再冷涼,然後再放入大蒜泡,放冰箱冷藏也能快速的變成綠色。

溫馨提示:要使腌大蒜不變色,方法其實也很簡單,在用米醋加工腌大蒜時,隻要放入少許的白糖就可以了。而變成綠色的腌大蒜是沒有毒的,市民可以大膽放心食用。

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