羊雜湯怎麼做最好?食材:500g羊雜、100g土豆、蔥、姜、蒜适量、5g花椒,鹽适量、胡椒粉适量,現在小編就來說說關于羊雜湯怎麼做最好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:500g羊雜、100g土豆、蔥、姜、蒜适量、5g花椒,鹽适量、胡椒粉适量。
将買回來的羊雜用清水反複沖洗,洗幹淨之後放入鍋中過一下開水,在煮的時候你會發現水表面會有很多的泡沫。
我們要将這些泡沫清理掉,然後再将羊雜撈出用清水反複清洗。
在鍋中倒入适量的清水,然後将羊雜放入到鍋中,看清水的位置,以沒過羊雜為最好,然後加入姜片,鹽和花椒,火焰調至中火煮開。
等到水開之後,我們将火焰調整小火,然後繼續煮大約半個小時之後用筷子檢驗羊雜是否煮熟,然後取出去除雜物後用清水洗幹淨備用。
用刀将羊雜處理一下,除了羊肚切成細絲外,其他的均切成小片,然後起鍋燒油,将羊雜炒出香味後放入花椒面姜絲繼續炒。
然後放入一些土豆,鍋内加入清水沒過羊雜,再在鍋内加入一點醋和生抽,然後再加入一點蒜片,之後将火焰調至中火煮一個小時左右,加入适量的鹽就可以享用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!