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重慶小面怎麼做

生活更新时间:2024-08-12 15:24:17

重慶小面怎麼做?主料：面條200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g、油适量、鹽适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、醬油适量、醋适量、蔥碎适量、麻油适量、花椒粉适量，下面我們就來聊聊關于重慶小面怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

重慶小面怎麼做

主料：面條200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g、油适量、鹽适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、醬油适量、醋适量、蔥碎适量、麻油适量、花椒粉适量。

準備好所需食材。

豬骨加入水蔥姜小火煮至1小時。

把辣椒面和芝麻放入小碗中。

鍋中注入油燒至6成熱。

将熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。

花生米放入鍋中炒香。

把炒香的花生米壓碎備用。

取一碗，加入蔥碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、醬油、醋、油辣子、麻油。

鍋中注入水，燒開下入面條煮熟。

加入洗淨的油菜。

料碗中，加入燒開的大骨湯，把調料沖開。

将面條撈入湯碗中，撒上香菜即可。

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