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川味軟燒鲫魚的做法

生活 更新时间:2025-02-08 15:56:26

川味軟燒鲫魚的做法?食材:鲫魚2條、泡姜1塊、泡椒10個、泡菜10克、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、花椒15粒,今天小編就來聊一聊關于川味軟燒鲫魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

川味軟燒鲫魚的做法(川味軟燒鲫魚怎麼做)1

川味軟燒鲫魚的做法

食材:鲫魚2條、泡姜1塊、泡椒10個、泡菜10克、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、花椒15粒。

鲫魚洗淨抹少許鹽腌制一下。

泡菜泡椒泡姜切丁,準備好大蒜幹花椒。

鍋裡加少許豬油将繼續煎至兩面微黃撈出。

鍋裡加少許清油,下蒜瓣、幹花椒、豆瓣炒香後下泡菜泡姜泡椒繼續翻炒一會,加開水(有高湯更佳)煮開下鲫魚。

加少許雞精、老抽、白糖,讓鲫魚悶煮入味後撒上香菜即可。

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