如何制作閩南洋燒排?原料;一斤豬肋排、辣椒、蒜豬肋排切成帶兩根骨頭的方塊,面粉捏揉腌制十五分鐘,辣椒去頭切斷大蒜頭排列重新拍捆成一把備用,面粉沖洗幹淨後吸幹水内排和配料,放入碗中,倒入調料腌制三至四分鐘,接下來我們就來聊聊關于如何制作閩南洋燒排?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料;一斤豬肋排、辣椒、蒜。
豬肋排切成帶兩根骨頭的方塊,面粉捏揉腌制十五分鐘,辣椒去頭切斷大蒜頭排列。重新拍捆成一把備用,面粉沖洗幹淨後吸幹水内排和配料,放入碗中,倒入調料腌制三至四分鐘。
油燒至七成熱,倒入肋排,炸至表面微酥後撈出,起鍋燒油,下少許油。大蒜頭紅辣椒炒香,倒入适量水,燒開後下調料,再倒入内排下适量陳醋,放入竹欄,焖煮約三十分鐘,直到湯汁黏稠,肋排脫骨出鍋,湯收汁後下少許香油澆在肋排上即可。
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