豬腰上的油怎麼處理?把新買回來的豬腰用清水洗幹淨,多洗幾遍,能有效的去除表面污垢,血水等 ,我來為大家講解一下關于豬腰上的油怎麼處理?跟着小編一起來看一看吧!
把新買回來的豬腰用清水洗幹淨,多洗幾遍,能有效的去除表面污垢,血水等。
接着一定要剔去豬腰上的筋膜,這樣炒出來的豬腰味道才好,沒有怪味。
切豬腰一定要從縱向一切兩半,不可橫切,會影響口感的,也不美觀。
切開後,一定要去掉豬腰上的“臊膜”,接着用清水洗幹淨。
最後放在熱水中焯一下,就可以烹饪了。
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