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三七花如何泡茶喝

生活更新时间:2024-06-27 15:28:31

三七花分為二年生和三年生，也有較為少量的四年生三七花，一般年份長的比年份短的好。年份長的三七花花蕾較大，其花序多達280朵以上，二年花花蕾較小，其花序有50~220朵左右。

三七花如何泡茶喝（去掉花柄三七花更好喝）1

三七花是三七整株中皂苷含量最高的部分，大部分三七皂苷集中在花蕾當中。上品的三七花顔色青綠，花柄短，如果把三七花柄全部去除隻留下花蕾，那這樣泡出來的三七花口感更純，效果更好。相反，帶柄的三七花泡水味偏澀。

三七花如何泡茶喝（去掉花柄三七花更好喝）2

三七花如何泡茶喝（去掉花柄三七花更好喝）3

三七花蕾很少見到，因為傳統的三七花需要将花柄剪去，需要花費很大的精力，而無柄三七花，還需要用細篩做最後的精細篩選，将較小的花蕾剔除。

三七花如何泡茶喝（去掉花柄三七花更好喝）4

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