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絲瓜怎麼做清脆

生活 更新时间:2024-09-01 18:17:33

絲瓜怎麼做清脆?絲瓜用刀刮去表皮備用切掉兩頭後将絲瓜切成大小差不多的滾刀塊,下面我們就來聊聊關于絲瓜怎麼做清脆?接下來我們就一起去了解一下吧!

絲瓜怎麼做清脆(做清脆的絲瓜方法)1

絲瓜怎麼做清脆

絲瓜用刀刮去表皮備用。

切掉兩頭後将絲瓜切成大小差不多的滾刀塊。

大蒜拍碎去皮後剁成蒜末。蒜可以盡量多放一點,蒜香味會比較濃郁。

鍋裡放入2勺食用油,放入蒜粒小火炒香。油可以稍微多放一點,慢慢翻炒,将蒜粒炒至金黃色可以聞到明顯的蒜香味就可以了。

放入絲瓜下去大火翻炒。快速炒至絲瓜斷生,嫩絲瓜是比較容易熟的,千萬不要炒久了,不然會軟爛,口感也不脆嫩了。

最後加入少許食用鹽,1勺蚝油調味。翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

一盤美味可口的蒜香絲瓜就做好了。咬上那麼一口,非常的脆嫩,還有滿滿的蒜香,吃起來特别下飯,而且清爽不油膩。

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