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玉米排骨湯怎麼做

生活更新时间:2025-01-27 15:27:25

玉米排骨湯怎麼做?排骨放燒開的水裡過一下水，把排骨裡的血沫冒出來，然後撈出排骨洗幹淨，今天小編就來說說關于玉米排骨湯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

玉米排骨湯怎麼做

排骨放燒開的水裡過一下水，把排骨裡的血沫冒出來，然後撈出排骨洗幹淨。

洗幹淨的排骨倒入鍋中，水一次性加足。

蔥切成段，姜切片，放入鍋中，蔥段煮軟後撈出。

胡蘿蔔去皮切成片，可以根據自己的喜好切出花型。（也可以不切花型，胡蘿蔔切的在兩公分到三公分的厚度左右，因為煮的時間比較久，切的太薄容易軟爛）

玉米去皮去須切成段狀。

排骨煮30分鐘後把切好的玉米和胡蘿蔔全部放入鍋中，繼續煮20至30分鐘。（具體煮多久要看排骨的大小和玉米的鮮嫩有關，如果排骨比較粗肉厚煮的時間久一點，玉米盡量不要選太嫩或者太老的，太嫩煮了玉米粒容易癟，太老的口感差，買的時候最好扒開玉米皮挑一挑）

關火前10至15分鐘左右加入适量的鹽，攪拌一下，讓鹽在湯裡混合均勻，過十幾分鐘關火就可以了。

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