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玉米排骨湯怎麼做

生活 更新时间:2024-08-11 15:27:27

玉米排骨湯怎麼做?排骨放燒開的水裡過一下水,把排骨裡的血沫冒出來,然後撈出排骨洗幹淨,今天小編就來說說關于玉米排骨湯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

玉米排骨湯怎麼做(玉米排骨湯的做法)1

玉米排骨湯怎麼做

排骨放燒開的水裡過一下水,把排骨裡的血沫冒出來,然後撈出排骨洗幹淨。

洗幹淨的排骨倒入鍋中,水一次性加足。

蔥切成段,姜切片,放入鍋中,蔥段煮軟後撈出。

胡蘿蔔去皮切成片,可以根據自己的喜好切出花型。(也可以不切花型,胡蘿蔔切的在兩公分到三公分的厚度左右,因為煮的時間比較久,切的太薄容易軟爛)

玉米去皮去須切成段狀。

排骨煮30分鐘後把切好的玉米和胡蘿蔔全部放入鍋中,繼續煮20至30分鐘。(具體煮多久要看排骨的大小和玉米的鮮嫩有關,如果排骨比較粗肉厚煮的時間久一點,玉米盡量不要選太嫩或者太老的,太嫩煮了玉米粒容易癟,太老的口感差,買的時候最好扒開玉米皮挑一挑)

關火前10至15分鐘左右加入适量的鹽,攪拌一下,讓鹽在湯裡混合均勻,過十幾分鐘關火就可以了。

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