tft每日頭條

 > 生活

 > 梅幹菜制作方法

梅幹菜制作方法

生活 更新时间:2024-08-18 02:26:17

梅幹菜制作方法?每年11月份是新鮮芥菜收貨時間,農戶将收割的鮮菜置于太陽下曬癟,曬癟後,摘除爛葉,去除夾雜在菜心中的雜質,現在小編就來說說關于梅幹菜制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

梅幹菜制作方法(梅幹菜制作方法簡單介紹)1

梅幹菜制作方法

每年11月份是新鮮芥菜收貨時間,農戶将收割的鮮菜置于太陽下曬癟,曬癟後,摘除爛葉,去除夾雜在菜心中的雜質。

簡單處理後把菜堆放在一起,讓菜葉變黃,這樣腌制成的幹菜色澤金黃,口感鮮嫩.

清水漂洗至少3次以上。晾曬将水分瀝幹。

去除老根之後,切短,切短後再晾曬1天。

切碎之後倒入腌制池,大部分農戶用的是大水缸腌制,一層菜一層鹽,有次序的倒入腌制容器中。

壓上重物,幫助脫水。腌制池中的菜汁液流出并被吸收之後,菜的顔色不再是之前的綠色。

腌制曬幹後就是成品了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved