春季氣溫升高，植物發芽生長，許多鮮花開放，非常美麗。春天也是女人保養的“黃金期”，建議多吃些粗糧，高蛋白，高纖維，瘦身減脂又祛濕，今天為大家分享6道粗糧美食，可以代替主食，每天換着吃，有益健康，體質好，顯年輕！

一，【燕麥蔬菜粥】

燕麥中蛋白質含量十分豐富，占比15.6%，是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾谷類糧食中居首位，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸，賴氨酸含量是小麥、稻米的2倍以上。燕麥兼有可溶性和不溶性兩種膳食纖維，因而又被譽為天然膳食纖維家族中的“貴族”。【燕麥蔬菜粥】：高蛋白，高纖維，瘦身又健康。

【材料】：燕麥，生菜，玉米，胡蘿蔔，皮蛋，黑胡椒粉，鹽。

【做法】：

1，把生菜洗幹淨，切成絲，胡蘿蔔洗幹淨，去皮，切成丁，準備适量的玉米粒，皮蛋剝去外殼，切成小丁備用。

2，把燕麥片放入鍋中，加适量的涼水燒開。

3，然後加入皮蛋，玉米粒，和胡蘿蔔，煮三至四分鐘，邊煮邊攪拌。

4，再放入生菜煮開，加鹽和黑胡椒粉調味，攪拌均勻即可。

5，簡單營養的瘦身粥吃起來，皮蛋可以根據個人喜好增減。

二，【薏米紅豆粥】

當你照鏡子，發現自己皮膚油，頭發油，面黃，長斑，虛胖，體重，感覺乏力等等，有可能就是身體濕氣太重，《神農本草經》将薏米列為上品，可清熱，健脾，祛濕。赤小豆利水，瘦身，減重。選用紅豆時，要注意區分赤小豆。炖這款粥不能加大米，否則就沒有祛濕的作用。【薏米紅豆湯】：高蛋白，高纖維，瘦身減脂，健脾祛濕。

【材料】：薏米，赤小豆。

【做法】：

1，先把薏米淘洗幹淨，放到炒鍋中，小火快炒，炒至微黃即可。薏米性寒，寒性比較大，放到鍋中炒半個小時，可以減輕寒性。

2，準備赤小豆，外形細長，要注意區分紅小豆。赤小豆才祛濕，利水。

3，把洗幹淨的赤小豆和炒過的薏米一起放到電飯鍋中。

4，加入适量的水，選擇煮粥鍵，程序完成以後即可。

5，尤其是湯汁祛濕減重，效果尤其明顯。

三，【紅豆薏米雜糧饅頭】

【紅豆薏米粥】祛濕減重，尤其湯汁效果明顯。把多餘的紅豆和薏米撈出，用絞肉機打碎，和到面粉裡面，做成紅豆薏米雜糧饅頭，營養飽腹，低脂肪，高蛋白，高纖維。

【材料】：300克面粉，3克酵母，80克水，一碗煮熟的濾去湯汁的薏米紅豆，大概30克。

【做法】：

1，把煮熟的紅豆和薏米放到絞肉機中打成薏米紅豆泥。

2，把300克面粉， 3克酵母，80克水，和薏米紅豆泥，全部攪拌成面團，并發酵至2倍大，再切成小劑子。

3，把小劑子團成圓，放到蒸籠鍋裡，二次醒發10分鐘，開水上鍋蒸20分鐘，關火後，過5分鐘再揭蓋。

4，松軟的紅豆薏米饅頭，就做好了，高蛋白，高纖維，可以做主食，常吃雜糧，有益健康。

四，【綠豆西米露】

每100克綠豆中含有蛋白質23.8克，富含維生素和礦物質鈣，鐵，磷等等，有清熱降脂的作用。西米性溫，健脾，補虛，【綠豆西米露】高蛋白，高纖維，瘦身減脂，吃出美麗。

【材料】：100克綠豆，一把冰糖，50克西米。

【做法】：

1，綠豆洗幹淨，提前泡兩個小時，放到鍋中，大火燒開，直到綠豆開花，再加冰糖煮5分鐘。

2，鍋中倒水，水開以後，放入西米，煮至透明，關火悶5分鐘，把西米撈出來，過涼水對備用。

3，小碗盛上綠豆，再加上一勺西米，好吃的綠豆西米露就做好了！

五，【紫薯雜糧粥】

麥米，糙米，燕麥米，都是高纖維的糧食，可清理腸道，瘦身減脂，加入小黃米和紫薯，煮出來的粥，不但口感潤滑，顔色也很美，女人不妨常常做來吃，營養健康，高蛋白，高纖維，瘦身顯年輕。

【材料】：紫薯，小米，荞麥米，糙米， 燕麥

【做法】：

把所有的材料淘洗幹淨，放入電飯鍋中，再把紫薯洗幹淨，去皮，切塊放入電飯鍋中，加入合适的水，按下煮粥鍵，等程序全部完成以後，粥就煮好了。

6，【奶香玉米窩窩頭】

玉米面含有豐富的營養素，含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，玉米面保留了玉米的營養，改善粗糧的口感，更容易消化吸收，可美容養顔，營養又健康，常吃顯年輕。

【材料】：玉米面80克，糯米粉50克，奶粉10克，純牛奶150毫升

【做法】：

1，把玉米面，奶粉和糯米粉，倒在一起，攪拌均勻。

2，把牛奶倒入鍋中，煮開後關火，倒入玉米面中，邊倒邊攪拌，變成大絮狀，然後下手揉成光滑的面團。

3，從面團中取出一個小劑子，先搓圓，再把一頭搓尖，用大拇指在底部壓出一個洞，窩窩頭的形狀就做好了。

4，鍋中燒水，水開後，放入窩窩頭蒸10分鐘，即可出鍋。

5，奶香玉米窩窩頭就做好了，加了糯米粉放涼了也不會硬。

以上就是我分享的6種粗糧美食，可替代主食，高蛋白，高纖維，瘦身祛濕，每天換着吃，營養健康，體質好，顯年輕。

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