紅三剁的家常做法?尖椒剁成粒備用西紅柿打上十字花刀,開水燙30秒便于去皮,下面我們就來聊聊關于紅三剁的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
尖椒剁成粒備用。
西紅柿打上十字花刀,開水燙30秒便于去皮。
去皮的西紅柿剁碎備用。
肉末現成的,帶點肥肉好吃,加入生粉,料酒,鹽,胡椒粉,一勺食用油,攪拌均勻,腌制十五分鐘。
蔥白,姜,蒜剁成末。
起鍋燒油,下入一半的蔥姜蒜末,爆出香味。
下入肉末,中小火翻炒斷生至肉末完全變白即可,盛出。
不洗鍋,鍋底的油即可,加入另一半的蔥姜蒜末,爆出香味倒入西紅柿。
西紅柿炒出汁,倒入尖椒粒,翻炒至斷生。
下入炒好的肉末。
加入半碗開水,小火焖1分鐘。
加入少許鹽,雞精,白糖調味,大火稍微收下汁。
撒上蔥花,裝盤。
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