香辣面的做法?水開了下入面條,滾一滾兒,撈出,現在小編就來說說關于香辣面的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
水開了下入面條,滾一滾兒,撈出。
直接撈到蒸鍋裡,蒸20分鐘。
蒸好的面條,用清水洗一下,撈出控幹水分。
控幹水分的面條,拌上油,待用。
另起一個鍋,放入水,等水開後,加少許鹽,油,放入上海青,過一下水。
炒鍋裡倒入少許油,豆瓣醬,炒香。
炒香後,放入蒜苗,綠豆芽,面筋。炒勻。
炒勻後加入面條,再拌勻,加入高湯,煮5分鐘。
最後加入白糖,醋。撒上上海青,出鍋。
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