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什麼方法去魚苦膽

生活 更新时间:2024-09-01 20:12:19

什麼方法去魚苦膽?魚膽破了用酒去除苦味:在沾上魚膽汁的地方塗上酒,再用冷水沖洗一邊,這樣弄破魚膽的魚燒熟竟然嘗不到苦味了,現在小編就來說說關于什麼方法去魚苦膽?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

什麼方法去魚苦膽(這些知識你們知道嗎)1

什麼方法去魚苦膽

魚膽破了用酒去除苦味:在沾上魚膽汁的地方塗上酒,再用冷水沖洗一邊,這樣弄破魚膽的魚燒熟竟然嘗不到苦味了!

用純堿:純堿能與膽汁酸發生反應,生成物是膽汁酸鈉,它可溶于水。所以弄破了魚膽,隻要在沾了膽汁的魚肉上抹些純堿粉,稍等片刻再用水沖洗幹淨。

魚把魚膽弄破了的時候一定不用驚慌,可以用小蘇打塗抹在有膽汁上面的魚肉裡面,用清水清洗好。

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