保質期較長的食物是不是添加了更多的防腐劑?不一定保質期較長的食物不一定是添加了更多的防腐劑食品保質期的長短跟食品本身的特性、殺菌工藝、包裝形式有關,今天小編就來聊一聊關于保質期較長的食物是不是添加了更多的防腐劑?接下來我們就一起去研究一下吧!
不一定。保質期較長的食物不一定是添加了更多的防腐劑。食品保質期的長短跟食品本身的特性、殺菌工藝、包裝形式有關。
像醋、酒精類産品,保質期是比較長的,因為這類食品本身就有抑制微生物生長的作用;牛奶類産品保質期也比較長,這是由于這類牛奶制品采取高溫滅菌和真空包裝的方式,隔絕了氧氣。另外,還有一些食品國家允許不标明保質期,也跟食品本身特性有關。因此,食品的保質期和防腐劑的添加量并不是完全對應的。
專家解釋說,保質期是指産品的最佳食用期。産品保質期由生産者提供,标注在限時使用的産品上。“有了這個标識,消費者就知道這個食品在什麼時間之前食用是最佳的。”
對于一般的産品來說,其标注的保質期會小于實際會出現問題的天數。因此,當我們誤食了過期一兩天的食物時,也無需太過擔心。但這并不是說食用過了保質期的食物就是絕對安全的。整體而言,過了保質期不久的食品不會對人體造成特别大的傷害
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