菠菜吃前需要焯水嗎? 做菠菜要不要焯水?很多人都做錯了,教你正确吃法,翠綠爽口營養,今天小編就來聊一聊關于菠菜吃前需要焯水嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
做菠菜要不要焯水?很多人都做錯了,教你正确吃法,翠綠爽口營養
最近天氣越來越冷了,昨天我們這邊最高的溫度才5度,這真是要下雪的節奏呀。最近市場上我看到最多的蔬菜就是蘿蔔和白菜,總不能天天隻吃這兩種蔬菜吧,别的蔬菜也要多吃呀。好久沒有吃菠菜了,菠菜這種綠葉蔬菜的營養價值也非常高,最近大棚和陸地上的菠菜都可以買到,價格也比較便宜,1元錢一斤,我在路邊看到一個老奶奶拉了一三輪車的菠菜,特别的新鮮,一看就是自己家種的,吃不完所以就拿來賣了,這麼便宜我一下就買了10斤。準備這幾天用菠菜多做一些給家人吃,菠菜的吃法也非常多,可以包小包子,做菠菜雞蛋餅,涼拌、炒着都很美味哦。
好久沒有吃菠菜拌雞蛋皮了,今天就來做一份,簡單快速家人也都愛吃。雖然我們這邊天氣冷了,但是屋裡有暖氣,屋裡的溫度大概都在25度左右,還是比較适合吃涼菜的,偶爾吃一下涼菜開胃爽口,好吃還不油膩。下面來給大家分享一下我的做法吧!
【菠菜拌雞蛋】
食材準備:菠菜、雞蛋、紅黃彩椒、大蒜3粒、香油幾滴、白熟芝麻
第一步:菠菜和雞蛋洗淨後水分控一下備用
第二步:鍋内準備一鍋水,水開後加入一點食用油,加食用油可以使焯水後的菠菜顔色會更加的翠綠,水裡再來一點鹽,水開後下入菠菜,吃菠菜到底要不要焯水?一定要記得先焯一下水,這樣可以去除菠菜中的草酸,菠菜焯水2分鐘後撈出,先把菠菜放涼備用。
第三步:接下來做準備一個碗,打入2個雞蛋,蛋液攪散後直接倒入鍋中,把它攤成蛋皮,蛋皮出鍋放到不燙手的時候把蛋皮切成條備用。
第四步:菠菜這個時候已經不燙手了,把它切成小段放入盆中,再加入紅黃菜椒,再加點蒜末。
第五步:接下來我們來調味,加入2勺生抽,鹽加一點點就可以了,口味淡的朋友隻放生抽就不需要加鹽了,最後再滴一點香油,放點白色的熟芝麻攪拌均勻就可以了。
感謝大家閱讀小昕的文章,我是一個愛好美食的寶媽,每天和大家分享一道簡單營養的家常菜做法,讓老公和孩子時刻感受家的味道。如果你也喜歡美食,歡迎關注轉發,在文章下方留言,我們可以互相分享做美食的經驗,互相學習,為家人和朋友做出更營養健康的美食
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