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扇貝肉怎麼做香辣

美食更新时间:2024-12-25 20:52:38

扇貝肉怎麼做香辣?主料：扇貝肉300克，紅尖椒2個調料：醬油1/2大匙，蔥5克，姜5克，蒜5克，料酒1大匙，蚝油1大匙，水1大匙，植物油1.5湯匙，今天小編就來說說關于扇貝肉怎麼做香辣?下面更多詳細答案一起來看看吧!

扇貝肉怎麼做香辣

主料：扇貝肉300克，紅尖椒2個。

調料：醬油1/2大匙，蔥5克，姜5克，蒜5克，料酒1大匙，蚝油1大匙，水1大匙，植物油1.5湯匙。

新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段。

取小碗，放蚝油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋内燒水，加料酒。

水開後把扇貝肉過水焯一下，撈出待用。

炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香。

轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁（步驟2），翻炒幾下即可出鍋。

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