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烤箱使用之前可以不預熱嗎

生活更新时间:2024-09-30 13:58:20

烤箱使用之前可以不預熱嗎（烤箱預熱時要注意什麼）1

使用過烤箱的都知道，烤箱有個預熱時間。烤箱預熱時要注意什麼？今天PChouse來為大家講解一下。

烤箱烤制食物前，食物處于室溫的狀态，通常烤制時的溫度至少是一百多度甚至兩百度，不事先預熱烤箱，直接烤制食物，相當于把食物從室溫狀态逐漸加熱至設定的溫度，事先預熱烤箱，食物相當于直接從室溫進入設定的烤制溫度，會使食物在烤制過程的内部組織的變化有不同影響。

烤制食物前，預熱烤箱是必要的，這是為了保持烤箱内部溫度，讓食物表層受熱均勻，防止食物烤制後又幹又硬。預熱的時間跟所需要的溫度成正比，所需溫度越高，預熱時間越長。

預熱烤箱達到所需溫度一般要20分鐘左右，預熱必須有足夠的預熱時間才能确保效果。

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