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蘑菇的食用方法和用途

生活更新时间:2024-12-20 02:28:08

各位觀衆朋友們大家好，歡迎收看大話食安。蘑菇的營養豐富，味道鮮美，是一種備受人們歡迎的高蛋白、低脂肪的健康食品。蘑菇的品種多樣，富含人體所需氨基酸、礦物質以及多種維生素，多食用還能促進其他營養素的吸收。

平菇

平菇又名白平菇，營養價值比較高而且價格親民，是性價比很高的蘑菇品種。平菇中的氨基酸和礦物質種類都非常豐富，特有的牛磺酸還可以幫助我們降低血脂。平菇非常适合清炒以及做湯，推薦做法：涼拌手撕平菇以及平菇蛋花湯。

蘑菇的食用方法和用途（蘑菇不同品種營養不同）1

香菇

香菇又名花菇、冬菇，是“食藥兩用”的菌，被譽為“菇中皇後”。除了常規的氨基酸和礦物質，香菇中含有豐富的維生素D，可以輔助我們身體對鈣的吸收。推薦大家在平時做魚類、肉類以及面食都可以放入，味道更香濃。推薦做法：香菇炖雞肉。

蘑菇的食用方法和用途（蘑菇不同品種營養不同）2

金針菇

金針菇形美味鮮，既是一種觀賞菌又是一種食用菌，金針菇小小的身體也有大大能量，它含有的氨基酸種類比一般蘑菇都要多，可以促進兒童的智力發育，所以在日本也被稱為“增智菇”。金針菇不好消化，食用之前記得焯水。推薦做法：蒜蓉蒸金針菇。

蘑菇的食用方法和用途（蘑菇不同品種營養不同）3

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