怎樣做梅幹菜?準備食材:大芥菜、鹽 大芥菜洗淨晾幹 ,下面我們就來聊聊關于怎樣做梅幹菜?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎樣做梅幹菜
準備食材:大芥菜、鹽。
大芥菜洗淨晾幹。
大芥菜洗淨,晾幹水分。
芥菜用少許鹽揉搓,裝入幹淨的容器中,密封發酵二十天。
發酵好的芥菜,放入在陽光下曬幾天。
曬幹後的菜幹,放入蒸鍋蒸十五分鐘,再悶十分鐘,取出放到太陽下曬幹。
繼續将曬幹後的菜幹,放蒸鍋蒸十五分鐘,再悶十分鐘,取出再放到太陽下曬幹,重複3次即可。
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