帶餡的牛角面包怎麼做?主料:高筋粉500克、雞蛋1個、白糖100克、鹽2克、牛奶170克、花生油40克、酵母5克、豆沙餡适量,我來為大家講解一下關于帶餡的牛角面包怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:高筋粉500克、雞蛋1個、白糖100克、鹽2克、牛奶170克、花生油40克、酵母5克、豆沙餡适量。
把主料中的所有材料倒在一起。
揉成柔軟的面團(我手揉了40分鐘)。放置溫暖地方發酵至2倍大。
排氣後擀成薄片,用刀切或三角型的片狀。
取其中一片,抹上豆沙餡。
從寬的一邊開始卷起。
收口,做成稍彎的牛角狀。
放置烤盤二次發酵。
烤箱中層,上下火,180度大概20分鐘即可。
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