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草菇魚片湯的做法

生活更新时间:2024-07-01 08:02:33

草菇魚片湯的做法?主料：草魚160克，絲瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，現在小編就來說說關于草菇魚片湯的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

草菇魚片湯的做法

主料：草魚160克，絲瓜160克，草菇120克，北豆腐100克。

調料：姜3克，大蔥5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，鹽3克。

絲瓜去皮洗淨，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗淨切粒，鮮菇洗淨切開邊。

姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下闆豆腐煮3分鐘撈起，然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹幹，鲩魚（草魚）肉洗淨抹幹，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘，一片片排在碟上。

燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水适量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟後下鹽調味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗内，放下芫荽（香菜）即成。

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