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草菇魚片湯的做法

生活 更新时间:2024-12-27 23:17:45

草菇魚片湯的做法?主料:草魚160克,絲瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,現在小編就來說說關于草菇魚片湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

草菇魚片湯的做法(草菇魚片湯的做法介紹)1

草菇魚片湯的做法

主料:草魚160克,絲瓜160克,草菇120克,北豆腐100克。

調料:姜3克,大蔥5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,鹽3克。

絲瓜去皮洗淨,開邊去瓤,切如筷子頭大粒。豆腐洗淨切粒,鮮菇洗淨切開邊。

姜1片,蔥1條入鍋,加入水2杯燒開,放下闆豆腐煮3分鐘撈起,然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷,取起抹幹,鲩魚(草魚)肉洗淨抹幹,帶皮切片,用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘,一片片排在碟上。

燒熱煲,下油1湯匙,爆香姜,放水适量煲開,放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻,熟後下鹽調味,放下魚片立即熄火,倒入湯碗内,放下芫荽(香菜)即成。

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