掃描二維碼關注“食在廣東”微信公衆号,獲取更多健康食譜。
推薦:廣東省中醫院臨床營養科
主要功效:補氣養陰、清熱生津
推薦理由:夏季養生藥膳,尤其是症見煩熱、口燥咽幹、汗出較多者。高尿酸人群不宜過多食用。
材料:西洋參10g、麥冬15g、枸杞10g、紅棗6粒、烏雞500g、生姜适量(3~4人量)。
烹調方法:
烏雞洗淨切塊汆水去掉血污,其他藥食材沖洗幹淨,在鍋中放入清水2L,将以上所有藥食材一同放入,武火煲開後改文火繼續煲1小時,最後調味食用。
湯品點評:
夏季天氣炎熱,稍微活動一下就容易出汗,如果運動量大出汗量将更大,及時補充水分非常重要。适當的出汗可以排出人體内的廢物,但過度出汗容易傷津耗氣,讓人感覺乏力、口感幹燥,甚至煩熱等不适。此時我們可以使用一些有針對性的湯水調補一下,喝湯補充水分的同時又能夠益氣養陰,可謂一舉兩得。
西洋參是夏季經常會使用到的一味藥材,其味甘、微苦,性涼,在衆多補氣類藥物中難得帶有一絲清涼,多用于氣虛陰虧,内熱,消渴,口燥咽幹等。西洋參配上麥冬,兩者都有養陰生津的功效,療效得以增強,煲出來的湯水回甘可口。由于西洋參、麥冬都偏涼,平素體質比較虛寒的人群不宜過多食用。
清熱 潤肺 養肝
補血 補鈣 開胃
明目 潤燥 養胃 咳嗽
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!