虎皮雞爪用空氣炸鍋怎麼做?用料雞爪2斤、蔥、姜、蒜、桂皮、大料、白酒、胡椒粉、五香粉、花椒、鹽、冰糖,今天小編就來說說關于虎皮雞爪用空氣炸鍋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料雞爪2斤、蔥、姜、蒜、桂皮、大料、白酒、胡椒粉、五香粉、花椒、鹽、冰糖。
雞爪解凍泡30分鐘洗淨,剪掉指甲。
加水,水開煮10分鐘,期間加姜、蔥、花椒、白酒。
煮好後水擦幹、刷油。
空氣炸鍋裡墊錫紙,調至200℃20分鐘。
炸完放在冰水裡,至少1小時,時間長了更好。
鍋裡放油倒入雞爪,再加熱水沒過雞爪,中火煮,加醬油,五香粉,胡椒粉 白酒,如果要顔色漂亮,就少放醬油,放10可紅曲粉,觀察雞爪軟爛即可。虎皮雞爪用空氣炸鍋做好了。
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