雪麗球家常做法?準備好山楂山楂去核,我來為大家科普一下關于雪麗球家常做法?以下内容希望對你有幫助!
準備好山楂。
山楂去核。
将去籽的山楂放在鹽水中浸泡(這樣不易變色)。
然後瀝去鹽水放入攪拌機中攪拌成山楂泥。
将500g白砂糖放入電飯鍋中按快煮鍵,不要蓋蓋子,待白砂糖融化後倒入山楂泥,邊加山楂泥邊加入白砂糖。
将所有山楂泥加入後加入冰糖。
然後加入一包白涼粉。
再加入麥芽糖。
鍋裡炒熟生粉和粘米粉。
然後将炒熟的粘米粉和生粉放入鍋中攪拌均勻,這是煮好的山楂醬。
将山楂泥醬放在油紙上鋪平,然後放入冰箱冷藏一夜。
然後将山楂泥醬捏成球。。
放入風幹機裡調55攝氏度風幹48小時。
将風幹好的山楂球放入白砂糖裡有手捏滾。
完成。
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